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  • 17/07/2020 - 10:00   |   Atún sellado jitomate 

    El Gobierno de Canarias promueve el consumo de túnidos canarios

    "Crecer Juntos": eslogan para fomentar la gastronomía y el mercado local

    Una colaboración público-privada entre la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias y la Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro (Ashotel); y el Círculo de Empresarios y Profesionales del Sur de Tenerife (CEST) ha servido para dar inicio a la promoción del consumo de túnidos canarios en los restaurantes de los hoteles de las Islas.

    La finalidad de esta iniciativa transversal entre distintos estamentos e instituciones isleñas, tiene como objetivo destacar al sector primario y su importancia como elemento de valor añadido al sector turístico. De esta idea inicial se desprende la de revalorizar el producto de alta calidad en la gastronomía local, y de fomentar el mercado local. Aglutinada toda la promoción bajo el eslogan “Crecer Juntos”, también pretende esta iniciativa animar al turista a pasar sus vacaciones de forma segura y por supuesto saludable en cualquier punto de la geografía de nuestro archipiélago.

    Para mostrar las virtudes de este proyecto y enaltecer las excelencias de la gastronomía de nuestro territorio, el establecimiento Le Club, en la Playa de Fañabé del tinerfeño municipio de Adeje, sirvió de anfitrión para la celebración de un showcooking con túnidos canarios. Este acto, celebrado este 16 de julio, corrió a cargo del prestigioso chef Juan Carlos Clemente que se esmeró en dar a conocer las enormes posibilidades culinarias que ofrece este género de pescado, también en sus variedades como la tuna, el bonito, el peto o el rabil.

    La presencia de representantes de las consejerías de Agricultura y de Turismo del Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife, Ashotel y CEST, el Ayuntamiento de Adeje y Promotur, junto con el sector empresarial y de la pesca, puso de manifiesto la importancia que en estos momentos tiene la fuerza de la unidad para subrayar la importancia del sector primario como pieza clave en la recuperación del turismo.

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